焼き鳥

鶏肉や砂肝などを串に刺して直火焼きしたものを指します。鶏肉にはたれや塩などで味をつけることもあります。また、野菜を串焼きにしたもの、豚肉などほかの肉を串焼きにしたものまで含めて焼き鳥と呼ぶこともあります。

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